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【出街搵食】进驻元朗冬菇亭!尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人

若然你是个尖咀蒲友,一定听过尖沙咀百利商场旁边巷仔的百利来美食。四、五年前开业,凭花胶鸡汤翅及炸物起家,是去百利拣婚礼用品的準新人、利时潮童和诺士佛台蒲友的医肚胜地。去年3月因老闆需要接受眼部小手术,最终决定光荣结业。后来曾于元朗某餐厅以短期合租形式重开,最近终于有好消息!因为他们已经在元朗冬菇亭正式入舖,Fans们要回味就不用心挂挂了!

尖咀隐蔽蛇窦搬入元朗

做小食店不容易,利钱薄、开支大,租金食材样样都是辛苦钱,只有街坊、食客支持,他们才有动力坚持下去,以花胶碗仔翅起家的百利来美食,就是例子。

四、五年前在尖沙咀百利商场旁边的小巷起家,人卖碗仔翅,佢落重本做花胶鸡汤翅,一直以来都是去百利拣婚礼用品的準新人、利时潮童和诺士佛台蒲友的医肚胜地,当年还有做午市、下午茶时段,附近的上班族有时也会忙里偷闲,落来扫街食点Comfort food,顺道蛇一蛇王。

【出街搵食】进驻元朗冬菇亭!尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人
旧店在尖沙咀百利商场旁边的巷仔,虽然无冷气,但依然有不少捧场客。

自开业以来,一直都是由老闆陈生陈太及儿子Raymond家庭式经营。做足三、四年,去年年初因为老闆陈生需要接受眼部小手术,陈家就决定乘势暂时休息,将舖位顶手给别人,百利来美食光荣结业。

【出街搵食】进驻元朗冬菇亭!尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人
今年3月宣布光荣结业,劲多Fans大嗌「唔捨得」。(网上图片)

口里说不,身体却很诚实。几个月来,陈爸爸心底仍然挂住一班熟客,对自己所创的小食,依然技痒。有次在元朗某西餐厅食饭,跟店老闆谈起故业,才知西餐厅原来不做晚市,对方就建议日夜分租,久违的花胶鸡汤翅终于在元朗重现!消息一出,识食的元朗友立刻力撑,熟客更是千里迢迢都要来相认。

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去年陈爸爸与别人分租的店子,日间叫「豆花谱」,晚上才会换上「百利来小食」的招牌横额。

最新消息:正式入舖!长驻元朗冬菇亭!

在元朗短期租约几个月,最近终于告别凤琴街的临时舖位,正式搬入元朗大棠路冬菇亭,有自己的专属舖位,同样只开晚市及宵夜时段,Fans们以后唔使担心Raymond和陈生陈太的去向了!

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新店位于大棠路冬菇亭的中间位置,黄色大招牌依然好易认!
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新店除了有户外座位,室内都有位坐,装修仲带几分型格,地方算企理舒服。
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熟客于尖沙咀旧店结业前送的礼物,贴满一张张 IG 上有关百利来美食的打卡Post,陈爸爸和太太非常珍而重之,搬到新店,当然会继续贴起啦!

鲜鸡熬汤 招牌花胶鸡汤翅

由尖沙咀移师入元朗,Menu 依旧不变,人气的花胶鸡汤翅用鲜鸡熬足3小时成汤头,再加入越南花胶及素翅煲製,逐煲煮,随便一勺都有厚厚的花胶件,相当有诚意。

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每碗面层会额外再加素翅,足料!

鸡汤入口清甜醇厚,缓缓渗出鸡的油香肉香;花胶腍滑饱满,吃罢嘴唇微黏,份量慷慨,一碗细翅都有3、4件花胶,Size大过5蚊银;素翅粗身弹牙,冬菇丝和鸡丝增添口感。

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花胶鸡汤翅 $25
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花胶件很厚肉,滑溜无腥味。

4大必点人气炸物

除了花胶翅,其他炸物和小食也做回以往水準。以下4款就是当年街坊的最爱,记得要食。

1.泰汁炸云吞

新鲜鲮鱼肉做的炸云吞,即叫即炸,外皮酥脆有蛋香,内里鲮鱼肉食得出浓浓鱼味,再配自家泰汁,甜辣惹味,明知热气都要食。

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泰汁炸云吞 $20/5只

2.炸丸

人气的炸丸如牛丸、蟹子丸、贡丸和烧卖,粒粒大如乒乓球,椒盐炸墨鱼丸炸到金黄色,胀卜卜,入面还有墨鱼肉粒。

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椒盐炸墨鱼丸 $20/5粒

3.即炸煎酿三宝

一客有齐青椒、茄子及炸云吞,青椒和茄子都是厚切,鲮鱼肉酿得满满,更蘸上小量麵包糠再炸,份外香脆。

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百利炸三宝 $25/ 5件

4.椒盐四季豆

四季豆轻炸后洒上椒盐、孜然粉和蒜蓉,鹹中带辣,很惹味。不少食客都喜欢买回家做晚餐、宵夜,甚至佐酒。

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椒盐四季豆 $20

小食必配 自家製多料辣椒油

炸物小食香口惹味,但一众街坊都话必配店子自家製的辣椒油。由老闆娘每星期炒製,用泰国辣椒粉、虾米、鱼乾和菜脯粒等炒成。味道辣而不呛,最惊喜是内里配料虽然浸着辣椒油,但口感依然脆卜卜,难怪不少熟客都要原杯辣椒油买走,带回家煮麵、煮餸再回味。

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菜甫、鱼乾全部大大粒,每啖都香辣有咬口。

老闆娘自家配方蔬果汁

食饱口渴,可以饮埋老闆娘自家配方的蔬果汁,以新鲜蔬果,不加糖製成。配搭特别,如自家腌鹹柑桔、青瓜柠檬、甜椒菠萝等⋯⋯当中不少是老闆娘看外国煮食节目学回来,连外国模特儿都饮的果汁配方。款式几乎每日不同,全部果汁放于门外,用冰桶冰镇,客人行过见热就买来喝。

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自家果汁会根据冰桶上七彩的名牌排列,一目了然。
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用大量的冰冰镇果汁,夏天饮够凉快。

自家鹹柑桔,味道鹹鹹酸酸, 带点甘凉,舒服顺喉很滋润。

【出街搵食】进驻元朗冬菇亭!尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人
自家鹹柑桔 $17

鲜姜柠桔汁用了新鲜姜肉配柠檬汁,酸味中渗出姜辣,最啱女生饮。

【出街搵食】进驻元朗冬菇亭!尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人
鲜姜柠桔汁 $17

青瓜柠檬则是新鲜青瓜混柠檬汁,特意不隔渣,连青瓜肉和纤维都一拼饮下,味道清爽开胃。

【出街搵食】进驻元朗冬菇亭!尖咀百利扫街名物 花胶鸡汤翅+人
青瓜柠檬 $17

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百利来美食

地址:元朗大棠路熟食市场C6号舖

电话:9380 2029

营业时间:5:30pm-1am (星期一休息)

备注:不设加一、只收现金